Irish

ジェムソン
ペルノ・リカール／アイリッシュ・ディスティラーズがミドルトン蒸留所で製造、販売するアイリッシュウイスキーブランド。スコットランドのアロア出身である弁護士であり実業家のジョン・ジェムソンが、1786年にボウ・ストリート蒸留所の経営権を取得したことに始まります。この蒸留所はジェムソンの妻であるマーガレット・ヘイグの遠縁にあたるスタイン家が1780年に設立した蒸留所ですが、ジェムソンがオーナーとなって急成長し、1805年には世界でも売上世界一のウイスキーメーカーにまで成長しました。1810年にJohn Jameson & Son’s Bow Street Distilleryと正式に改名。1966年アイリッシュ・ディスティラーズ社に統合されます。IDL社が新ミドルトン蒸留所を建設するに伴い、1971年に操業停止。現在は博物館となっています。ピートを使わず密閉炉で時間をかけて乾燥させた大麦・モルト・グレーンを原料に、アイリッシュウイスキー特有の3回蒸留された後、4年以上熟成されています。ボトルに記載されている「Sine Metu（シネ・メトゥ）」とは「恐れ知らず」という意味で、ジェムソンの家訓だそうです。

主な蒸留所

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